Cosa mangiare durante una vacanza a Catania: le specialità gastronomiche

Sicuramente questa città è scelta da tanti turisti soprattutto per le tante cose da vedere, anche se a disposizione c’è un giorno solo. Il secondo motivo è la sua cucina: una vacanza non può dirsi completa senza averne assaggiato i piatti tipici. In altre parole, bisogna sapere cosa mangiare a Catania per poter tornare a casa veramente soddisfatti del viaggio.

Primi piatti

Si comincia con i primi piatti, com’è giusto che sia. A Catania potrete mangiare un’eccellente pasta alla norma (pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico). Altri due cavalli di battaglia sono poi la pasta con le sarde (che rientra nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani) e gli spaghetti alla carrettiera (con olio, aglio, pepe, pecorino grattugiato).

Contorni e particolarità

Continuando con i piatti da mangiare comodamente seduti a tavola, altre specialità di Catania sono la caponata (un insieme di ortaggi fritti e poi conditi con pomodoro, olive, capperi, sedano, cipolle), il sangeli (il sanguinaccio) e il mauru (insalata di alghe rosse condite con sale e limone).

Cibo da strada

Ovviamente la vostra vacanza a Catania ha anche lo scopo di farvi conoscere le tante bellezze della città. E nel frattempo potrete assaggiare ancora altre specialità di Catania:

• Quarumi, viscere di vitello bollite con sedano, carote, prezzemolo e cipolla;
• Cipolline, pasta sfoglia farcita con mozzarella, salsa di pomodoro e soprattutto molta cipolla;
• Schiacciata, un focaccia cotta al forno e condita con olio di oliva;
• Arancini al ragù, che certo non hanno bisogno di presentazioni.

Dolci

Il nome cassata vi dice niente? Certo che sì, del resto la pasticceria siciliana è rinomata. E i dolci di Catania non fanno certo eccezione:

• Le cassatelle di Sant’Agata, delle piccole cassate;
• Le olivette di Sant’Agata, dolci di pasta di mandorle a forma di oliva;
• Le rame di Napoli, un biscotto al cacao e ricoperto da una glassa di cioccolato;
• La cuddura, una ciambellina intrecciata (che può essere anche salata);
• Gli n’zuddi, dolcetti di forma sferica preparati con farina, zucchero, cannella, mandorle, scorza d’arancia;
• Le crispelle di riso, dolci fritti a base di riso;
• La celeberrima granita, da gustare (anche) con la brioche.

Ecco quindi cosa mangiare a Catania: ora la vostra vacanza potrà davvero dirsi completa. Ma avete prenotato il vostro traghetto per la Sicilia?

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